Bienvenue à

La Ferme d'Illats

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le garde manger
 magasin fermier

Ouverture

Mardi au vendredi 9h-18h

Samedi et dimanche 9h-13h

 

Rôtisserie tous les week-ends :

poulet rôti à emporter

 Livraison domicile

(rayon de 15km) offerte

à partir de 30€/commande 

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les Gamelles fermières

Un vrai repas fermier à emporter du mardi au vendredi :

 

Gamelle 100% fermière faite maison : poulet, patates mais aussi viandes et légumes des copains du coin...de quoi vous rassasier !

Demandez la gamelle du jour au 06 01 63 79 68

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Les moments à la Ferme

Le Poulailler :

Guinguette Fermière en plein air de mai à septembre : concerts, animations pédagogiques, planches à partager, poulet rôti...

Les fêtes :

Toute l'année : Pâques, Noël, les Poulettes en Fêtes, Bal Populaire...

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La Ruche qui dit Oui !

Des produits en direct des producteurs et artisans

de la région !

 

Composez votre panier en ligne jusqu'au dimanche soir sans engagement et sans minimum de commande sur www.laruchequiditoui.fr

 

Récupérez votre commande le mercredi soir entre 17h et 19h ou le jeudi de 9h à 18h

Dinde rôtie

Les volailles festives

Les volailles festives sont élevées 6 mois en plein air. A partir du 1er décembre, elles seront nourries deux fois par jour avec un mélange composé de lait, pain et de farine de maïs. C’est cette phase de finition et la castration qui feront la différence : votre volaille de fêtes sera tendre, ses filets blancs et son goût très fin. Une fiche technique  avec la méthode et les temps de cuisson vous sera remise avec votre volaille. Afin de les sublimer, Nous vous suggérons de les farcir.

Chapon
18.50€/kg

Le chapon est un poulet mâle, castré.

 

Poids 3kg à 4kg pour 8/10 convives

Pintade chaponnée
24.00€/kg

Le chapon de pintade est une pintade à laquelle on a enlevé les parties génitales.

 

Poids moyen 2kg

pour 5/6 convives

Poularde
16.50€/kg

La poularde est une poulette.

 

Poids 2kg à 2.5kg

pour 6/7 convives

Collations de vacances

à venir à la ferme...

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Le Poulailler, guinguette fermière, passe en mode hiver 

 

La Guinguette déménage sur notre tout nouvel espace plein air couvert prêt à vous accueillir ! Ici, vous vous sentirez comme à la maison. Venez vous réchauffer prêt du feu sous un plaid bien douillet pour un instant cocooning à la Ferme 

 

Au programme ce week-end :

  • Vendredi soir

  • Samedi et dimanche midis

 

Concert, vin chaud, bières, softs, repas fermier : poule au pot, bouillon de poule, poulet rôti, charcuteries, fromages et compagnie   

 

Venez commander vos volailles de fête à la Ferme grâce au magasin fermier, le Garde-manger qui est ouvert tout le week-end !

Réservez votre place au chaud !

Vendredi : sans réservation

Samedi midi

Dimanche midi

Merci pour votre réservation et à très vite au poulailler !

Image de Annie Spratt

La gamme complète
- Les produits de la ferme - 

Œufs extra frais

• x 6                                                2,50€

• x 12                                              4,95€

• x 30                                                 12€

Œufs au lait

• 2 x150ml                                     4.00€

Volailles crues entières

• Poulet                                   11,80€/kg

• Pintade                                 14,80€/kg

Découpe

• Filets                                     22,00€/kg

• Cuisses                                 15,00€/kg

• Ailes                                        7,50€/kg

• Aiguillettes                                25€/kg

• Dodines de filet                        28€/kg

Abats

• Foies crus                                  10€/kg

• Gésiers crus                              10€/kg

Carcasse de poulet                      4€/kg

Pattes de poulet                           4€/kg

 

Prêts à cuisiner / réchauffer 

Ailerons marinés,

épicés prêts à cuire

• 1kg = 8 ailes                             11,80€

Gésiers confits ou foies confits 

• 300g                                             4,50€

Cuisses de poulet confites

• x2                                                  8,80€

• x4                                                     17€

Cordon bleu

poulet/jambon/fromage vache

• x2                                                 9,60€

• x4                                               19,20€

Bouillon de volaille

• 1litre                                          7€

Parmentier de Poulet

• 600g                                   12,20€

Pièces à  partager  

Croquettes de poulet 

• x 5                                             7€

• x 10                                         14€

Tenders filets frits 

• x 10                                         15€

Ailerons épicés et frits

• x 7                                              5€

Mix finger-food :

Tenders, ailerons, croquettes

• 10 pièces                                12€

• 20 pièces                                24€

Charcuteries

100% poulet

Terrines

Curry/olives vertes

ou piments d’Espelette/oignons frits  

• 140g                                     3,50€

• 450g                                    9 ,90€

Rillettes

• 150g                                     4.10€

• 500g                                  13.10€

 

Plats cuisinés

Poulet aux citrons confits façon Tajine

• 3 portions                                 18,75€

• 5/6 portions                             33,25€

Coq au vin de Graves

• 3 portions                                 23.50€

• 5/6 portions                             38.25€

Poulet basquaise                 

• 3 portions                                 18,75€

• 5/6 portions                              33,25€

Poule au Pot entière

(farce, sauce suprême, légumes)

pour 6 pers                             48,50€

Poulet à la Normande

• 3 portions                             18,75€

• 5/6 portions                          33,25€

Blanquette de poulet

• 3 portions                             18,75€

• 5/6 portions                          33,25€

Volailles rôties

Poulet                                    16,50€/kg 

Pommes de terre

« grand-mère »                             9€/kg

Pâtisserie 

Sablé à partager                              13€

Cookie caramel à partager             11€

Crème caramel                                   4€

                             

Poulailler

Poule prête à pondre

• grise, blanche,rousse,noire        16€

Copeaux de bois

• 20kg, compressé                          18€

Mélange céréalier

concassé sans OGM

• 25kg                                               24€

Vos retours

Cadre reposant, bonne musique, accueil chaleureux et très aimable, repas copieux,
très bon poulet très bien servi, super bonnes frites, bref que de superlatifs !
Que des produits locaux en plus bref le top ! On reviendra !

De notre élevage

à votre assiette

 

Ça y est ! Les travaux de notre bâtiment sont terminés !

Cet outil flambant neuf a été construit sur la ferme et accueille principalement un abattoir, une salle de découpe, une cuisine et un beau magasin. Cette construction nous offre une autonomie complète entre notre élevage et votre assiette !

emilie et michel dudon

Emilie & Michel