Bienvenue à

La Ferme d'Illats

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le garde manger
 magasin fermier

du mardi au samedi de 9h à 18h

et le dimanche de 9h à 13h

En août : du mardi au dimanche

de 9h à 12h

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le poulailler 
guinguette fermière

Poulets rôtis, gamelles & planches 100% fermières, vins du coin, concerts du jeudi au dimanche

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les petits fermiers
ferme DECOUVERTE

Ateliers, visites, goûters

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Se rendre à la ferme

Côte de Caulet, 33720 Cérons 

A 30 min Bordeaux, entre Cérons et sortie A62 Cadillac

De notre élevage

à votre assiette

 

Ça y est ! Les travaux de notre bâtiment sont terminés !

Cet outil flambant neuf a été construit sur la ferme et accueille principalement un abattoir, une salle de découpe, une cuisine et un beau magasin. Cette construction nous offre une autonomie complète entre notre élevage et votre assiette !

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A la ferme d'Illats, nous élevons nos  volailles en plein air, avec une alimentation céréalière sans OGM.

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Nous vous proposons à la vente nos volailles (poulet, pintade, canette, volailles de fêtes) prêtes à cuire, rôties ou cuisinées et poules pondeuses.les volailles festives : chapons, oies, poulardes et pintades chaponnées.

En ce moment...

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SAISON 2022

4 juin - 30 septembre

Pour cette troisième saison estivale, la Ferme d'Illats invite tous les amoureux des circuits-courts

à venir profiter des joies de la ferme ! 

le garde manger,

magasin fermier

Ouverture du magasin du mardi au samedi de 9h à 18h et le dimanche de 9h à 13h.

le poulailler,

guinguette fermière

Déménagement de la guinguette à l’ombre des bois.

Pour nos amis veggies : plus de légumes du potager et pour nos bons vivants : plus de vins du coin !

Ouverture du jeudi au dimanche

 

A venir prochainement...

les petits fermiers,

ferme DéCOUVERTE

Les enfants deviennent de véritables petits fermiers grâce aux ateliers découvertes, aux goûters fermiers et aux visites de la ferme, conçus par Allez Chiche. 

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Réservez votre table au poulailler !

Jeudi : service de 18 à 22h

Vendredi : service de 18h à 22h

Samedi : service de 18h à 22h (fermé le midi en août) 

Dimanche : service de 11h à 15h

OUVERTURE EXCEPTIONNELLE LUNDI 15 AOÛT MIDI 

Horaires

Merci pour votre réservation et à très vite au poulailler !

Programmation musicale

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Samuel

6 août

Karelle

14 août
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Adamée

20 août
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Real Fact

27 août
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Benamor

3 septembre

Vos retours

Le Poulailler,
Guinguette fermière

Cadre reposant, bonne musique, accueil chaleureux et très aimable, repas copieux, très bon poulet très bien servi, super bonnes frites, bref que de superlatifs ! Que des produits locaux en plus bref le top ! On reviendra !

L'élevage à la Ferme

Le lieu comme les hôtes sont très chaleureux, nous y avons trouvé notre seconde poule, merci!

Le Garde manger,
Magasin fermier

Les propriétaires ainsi que l'équipe sont très sympas et accueillants. Les produits proposés  sont bons et de qualités.

La gamme complète
- Les produits de la ferme - 

Œufs extra frais

• x 6                                                2,50€

• x 12                                              4,95€

• x 30                                                 12€

 

Œufs au lait

• 2 x150ml                                     3.50€

 

Volailles crues entières

• Poulet                                   11,80€/kg

• Pintade                                 14,80€/kg

• Canette                                 15,10€/kg

 

Découpe

• Filets                                     22,00€/kg

• Cuisses                                 15,00€/kg

• Ailes                                        7,50€/kg

• Aiguillettes                                25€/kg

• Dodines de filet                        28€/kg

Abats

• Foies crus                                  10€/kg

• Gésiers crus                              10€/kg

Carcasse de poulet                      4€/kg

Pattes de poulet                           4€/kg

 

Prêts à cuisiner / réchauffer 

 

Ailerons marinés,

épicés prêts à cuire

• 1kg = 8 ailes                             11,80€

 

Gésiers confits ou foies confits 

• 300g                                             4,50€

Cuisses de poulet confites

• x2                                                  8,80€

• x4                                                     17€

Cordon bleu

poulet/jambon/fromage vache

• x2                                                 9,60€

• x4                                               19,20€

Bouillon de volaille

• 1litre                                                  7€

 

Brandade de Poulet

• 600g                                          12,20€

Pièces à  partager  

 

Croquettes de poulet 

• x 5                                                     7€

• x 10                                                 14€

Pilons épicés et frits 

• x 5                                                      7€

 

Ailerons épicés et frits

• x 7                                                      5€

  

Mix finger-food : Pilons, ailerons, croquettes

• 10 pièces                                        12€

• 20 pièces                                        24€

Charcuteries 100% poulet

 

Terrine

Curry/olives vertes

ou piments d’Espelette/oignons frits  • 140g                                            3,50€

• 450g                                             9,90€

 

Rillettes

• 150g                                             4.10€ • 500g                                           13.10€

 

Plats cuisinés

 

Poulet aux citrons confits façon Tajine

• 3 portions                                 18,75€

• 5/6 portions                             33,25€

Coq au vin de Graves

• 3 portions                                 23.50€

• 5/6 portions                             38.25€

Poulet basquaise                     

• 3 portions                                 18,75€

• 5/6 portions                             33,25€

Poule au Pot entière

(farce, sauce suprême, légumes) pour 6 pers                             46,50€

Poulet à la Normande

• 3 portions                             18,75€

• 5/6 portions                          33,25€

Blanquette de poulet

• 3 portions                             18,75€

• 5/6 portions                          33,25€

Volailles rôties

(sur commande +24h)

 

Poulet                                    16,50€/kg  Pommes de terre

« grand-mère »                             9€/kg

 

Poulailler

(matins du mardi au samedi de mars à juin)

 

Poule prête à pondre

• grise, blanche,rousse,noire        16€

 

Copeaux de bois

• 20kg, compressé                          18€

 

Mélange céréalier

concassé sans OGM

• 25kg             

 

Pâtisserie 

 

Sablé à partager                              13€

Cookie caramel à partager             11€

Crème caramel                                   4€

                               

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