Bienvenue à
La Ferme d'Illats
le garde manger
magasin fermier
Ouverture
Mardi au vendredi 9h-18h
Samedi et dimanche 9h-13h
Rôtisserie tous les week-ends :
poulet rôti à emporter
Livraison domicile
(rayon de 15km) offerte
à partir de 30€/commande
les Gamelles fermières
Un vrai repas fermier à emporter du mardi au vendredi :
Gamelle 100% fermière faite maison : poulet, patates mais aussi viandes et légumes des copains du coin...de quoi vous rassasier !
Demandez la gamelle du jour au 06 01 63 79 68
Les moments à la Ferme
Le Poulailler :
Guinguette Fermière en plein air de mai à septembre : concerts, animations pédagogiques, planches à partager, poulet rôti...
Les fêtes :
Toute l'année : Pâques, Noël, les Poulettes en Fêtes, Bal Populaire...
La Ruche qui dit Oui !
Des produits en direct des producteurs et artisans
de la région !
Composez votre panier en ligne jusqu'au dimanche soir sans engagement et sans minimum de commande sur www.laruchequiditoui.fr
Récupérez votre commande le mercredi soir entre 17h et 19h ou le jeudi de 9h à 18h
Les volailles festives
Les volailles festives sont élevées 6 mois en plein air. A partir du 1er décembre, elles seront nourries deux fois par jour avec un mélange composé de lait, pain et de farine de maïs. C’est cette phase de finition et la castration qui feront la différence : votre volaille de fêtes sera tendre, ses filets blancs et son goût très fin. Une fiche technique avec la méthode et les temps de cuisson vous sera remise avec votre volaille. Afin de les sublimer, Nous vous suggérons de les farcir.
Chapon
18.50€/kg
Le chapon est un poulet mâle, castré.
Poids 3kg à 4kg pour 8/10 convives
Pintade chaponnée
24.00€/kg
Le chapon de pintade est une pintade à laquelle on a enlevé les parties génitales.
Poids moyen 2kg
pour 5/6 convives
Poularde
16.50€/kg
La poularde est une poulette.
Poids 2kg à 2.5kg
pour 6/7 convives
à venir à la ferme...
Le Poulailler, guinguette fermière, passe en mode hiver
La Guinguette déménage sur notre tout nouvel espace plein air couvert prêt à vous accueillir ! Ici, vous vous sentirez comme à la maison. Venez vous réchauffer prêt du feu sous un plaid bien douillet pour un instant cocooning à la Ferme
Au programme ce week-end :
-
Vendredi soir
-
Samedi et dimanche midis
Concert, vin chaud, bières, softs, repas fermier : poule au pot, bouillon de poule, poulet rôti, charcuteries, fromages et compagnie
Venez commander vos volailles de fête à la Ferme grâce au magasin fermier, le Garde-manger qui est ouvert tout le week-end !
La gamme complète
- Les produits de la ferme -
Œufs extra frais
• x 6 2,50€
• x 12 4,95€
• x 30 12€
Œufs au lait
• 2 x150ml 4.00€
Volailles crues entières
• Poulet 11,80€/kg
• Pintade 14,80€/kg
Découpe
• Filets 22,00€/kg
• Cuisses 15,00€/kg
• Ailes 7,50€/kg
• Aiguillettes 25€/kg
• Dodines de filet 28€/kg
Abats
• Foies crus 10€/kg
• Gésiers crus 10€/kg
Carcasse de poulet 4€/kg
Pattes de poulet 4€/kg
Prêts à cuisiner / réchauffer
Ailerons marinés,
épicés prêts à cuire
• 1kg = 8 ailes 11,80€
Gésiers confits ou foies confits
• 300g 4,50€
Cuisses de poulet confites
• x2 8,80€
• x4 17€
Cordon bleu
poulet/jambon/fromage vache
• x2 9,60€
• x4 19,20€
Bouillon de volaille
• 1litre 7€
Parmentier de Poulet
• 600g 12,20€
Pièces à partager
Croquettes de poulet
• x 5 7€
• x 10 14€
Tenders filets frits
• x 10 15€
Ailerons épicés et frits
• x 7 5€
Mix finger-food :
Tenders, ailerons, croquettes
• 10 pièces 12€
• 20 pièces 24€
Charcuteries
100% poulet
Terrines
Curry/olives vertes
ou piments d’Espelette/oignons frits
• 140g 3,50€
• 450g 9 ,90€
Rillettes
• 150g 4.10€
• 500g 13.10€
Plats cuisinés
Poulet aux citrons confits façon Tajine
• 3 portions 18,75€
• 5/6 portions 33,25€
Coq au vin de Graves
• 3 portions 23.50€
• 5/6 portions 38.25€
Poulet basquaise
• 3 portions 18,75€
• 5/6 portions 33,25€
Poule au Pot entière
(farce, sauce suprême, légumes)
pour 6 pers 48,50€
Poulet à la Normande
• 3 portions 18,75€
• 5/6 portions 33,25€
Blanquette de poulet
• 3 portions 18,75€
• 5/6 portions 33,25€
Volailles rôties
Poulet 16,50€/kg
Pommes de terre
« grand-mère » 9€/kg
Pâtisserie
Sablé à partager 13€
Cookie caramel à partager 11€
Crème caramel 4€
Poulailler
Poule prête à pondre
• grise, blanche,rousse,noire 16€
Copeaux de bois
• 20kg, compressé 18€
Mélange céréalier
concassé sans OGM
• 25kg 24€
Vos retours
Cadre reposant, bonne musique, accueil chaleureux et très aimable, repas copieux,
très bon poulet très bien servi, super bonnes frites, bref que de superlatifs !
Que des produits locaux en plus bref le top ! On reviendra !
De notre élevage
à votre assiette
Ça y est ! Les travaux de notre bâtiment sont terminés !
Cet outil flambant neuf a été construit sur la ferme et accueille principalement un abattoir, une salle de découpe, une cuisine et un beau magasin. Cette construction nous offre une autonomie complète entre notre élevage et votre assiette !
